Bolgár kukoricaleves
…a leves, akkor csak a mérhetetlen szegénységre kell gondolj, ami a bolgár vidéken még mindig tapasztalható. Egy bolgár paraszti portán általában minimum egy kecske van. Annak a tejéből készítik az…
bolgár csevap
Tarator (bolgár uborkaleves)
…, 1-2 kanál olajat hozzákeverjük. Legalább egy órára jól behűtjük, hogy összeérjenek az ízek. Megjegyzés: Rendkívül frissítő, kellemes, könnyű a nagy melegben. Akár diétázóknak is ajánlott, valódi bolgár recept. Előételnek…
Csevap
Hozzávalók: 30dkg birka 40dkg marha 30dkg disznó hús só bors vegeta szitálva ásványviz friss hagyma Elkészítés: dagasztani A receptet beküldte: rangerarpi Hasonló kategóriák birka pácolása…
Csevap (Szerb specialitás)
Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús, 20 dkg darált sertéshús, 4 gerezd fokhagyma, bors, só, 1-2 kanál olaj, 4 fej vöröshagyma Elkészítés: A kétféle húst a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával…
Csevap
Hozzávalók: 1 kg marka- és birkahús (Egyes receptek szerint birkahús helyett kisebb mennyiségű sertéshús is használható. ) 5 dkg fokhagyma 1 darab csípőspaprika 3 g bors 5 g porrá tört…
Boszniai csevap
…vizet, majd közepes tűzön kb. 25-30 percig sütjük. (A víznek el kell forrnia). A végén kiodjuk a zsineget, és a csevapokat pergamenpapírral együtt tálaljuk. J Ó É T V Á…
Ajvár, ahogy Szabadkán csináljuk
…amihez sem kaliforniai húsosat, sem masféle paprikát nem használnak, kivéve a hosszú húsos elefántfül paprikát, ami erre való. A Sültpaprikasaláta is kizárólag ebből az igazi! Pljeskavica és csevap mellé adják…
Feltámasztó bolgár uborkaleves
…alkalmával célszerű előző délután elkészíteni, mert ez a leves a másnapos gyomor legjobb gyógyszere. A bolgárok ezért nem másnaposak soha, mert reggel ezt eszik. :-) A receptet Pancho57 küldte. Köszönjük!…
Bolgár szendvics
…a sütõbe, és addig sütjük, amíg aranysárga nem lesz. Isteni!!! :) Megjegyzés: Gyors és laktató, jó hozzá más/harmadnapos kenyér is. A receptet Illes Melinda küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák bolgár csevap…
Bolgár töltött paprika és paradicsom
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 2 mokkáskanál őrölt feketebors 4 mokkáskanál pirospaprika só ízlés szerint 5 dkg rizs olaj 4 paradicsom 6 paprika 2 pohár kefir…